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Crumb’Choco-sésame, par Morgane Oh my bidou

Crumb’Choco-sésame

Recette de Morgane, Oh my bidou
http://ohmybidou.com/

Crumb’Choco-sésame


Pour deux fondants :

1. Dans un blender, mélanger les noix de cajou, les amandes, les graines de chia, les graines de tournesol et 2 cs de sésame.  Ajouter le tahini et le sucre de coco. Mixer par à-coups pour garder de gros morceaux de noix.

2. Ajouter l’huile de sésame et mixer à nouveau pour mélanger. Vous devez obtenir une texture type crumble, un peu collante et croquante.

3. Préchauffer le four à 170°C. Dans un plat de 20*20, couper en morceaux les poires et les disposer au fond. Ajouter des morceaux de chocolat noir dessus et 1cs de sésame.

4. Ajouter ensuite la pâte à crumble en tassant avec vos paumes. Saupoudrer de sucre de coco et enfourner pour 20min

5. Surveiller la cuisson, le dessus doit brunir mais ne pas brûler (ça peut aller très vite ;)) . Ajuster le temps en fonction de votre four.

6. Laisser refroidir quelques minutes avant de servir !

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