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Canihua
Canihua

Canihua bio

3,50 TTC les 250g (14€/kg)

Le canihua, ou bébé quinoa, possède de grandes qualités : très riche en protéines, c’est aussi une excellente source de calcium et de fer.

Saveurs : doux, subtil, avec un léger goût de noisette

Origine : Pérou

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Description du produit

Le canihua est une graine de la même famille que le quinoa . De couleurs beige, rouge et noir également, il est cependant beaucoup plus petit d’où son nom de bébé quinoa!

Il est consommé depuis des millénaires sur les hautes terres des Andes (3500 à 4300 mètres) en Amérique du Sud.

Le kaniwa est une source de protéines complètes (contenant les 8 Acides Aminés Essentiels), au même titre que le quinoa. Il est également riche en fibres, en calcium et en fer.

Canihua (Chenopodium pallidicaule) biologiques Pour 100g
Énergie 1578 kJ / 377 kcal
Matières grasses 6 g
 dont : acides gras saturés 0 g
Glucides 61 g
 dont : sucres 3 g
Fibres alimentaires 8 g
Protéines 15 g
Sel 1 mg

Sans gluten, sans lactose et Vegan. Peut contenir des traces de fruits à coque et de sésame.

Rincer les graines avant usage.

Pour le cuire, compter 2 volumes d’eau pour 1 volume de canihua. faire bouillir l’eau avant de verser en pluie les graines de caihua. Baisser le feu et laisser cuire à frémissement et couvert pendant 15 à 20 minutes jusqu’à absorption complète de l’eau.

À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et dans un contenant hermétique.

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