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Dattes-Deglet-Nour
Dattes-Deglet-Nour

Dattes Deglet Nour bio Premium

3,50 TTC les 250g (14€/kg)

Issues des meilleurs terroirs d’Algérie, découvrez cette datte exceptionnelle!

Saveurs : à la fois ferme et fondante, naturellement sucrée, avec ce goût subtil entre miel et caramel

Origine : régions de Tolga et de Wilaya de Biskra, aux portes du désert en Algérie, importé en France par Biofruisec

Découvrez des idées de recettes ici  →

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Description du produit

Typica bio a choisi de travailler avec Biofruisec pour vous proposer ces produits. En étroite collaboration avec les producteurs des meilleurs terroirs d’Algérie (régions de Tolga), Biofruisec a mis en place une filière maitrisée, en accord avec leurs valeurs et les nôtres : un commerce juste et responsable, respectueux de la Terre et des Hommes.

Originaire du bassin de l’Euphrate, où se sont établies les plus vieilles civilisations de l’Eurasie, la datte y serait cultivée depuis 6 000 à 8 000 ans, ce qui en ferait un des arbres fruitiers les plus anciennement domestiqués. Depuis son lieu d’origine, elle s’est répandue vers l’ouest dans toute l’Afrique du Nord et vers l’est jusqu’en Inde. Certains affirment que sans le dattier, l’épanouissement des civilisations sumérienne et babylonienne n’aurait pas été possible, et l’expansion de la race humaine dans les parties arides du Vieux Monde aurait été beaucoup moins importante.

La datte Neglet Nour est naturellement moelleuse, avec ce goût caractéristique de miel et de caramel. Celle que nous vous vous proposons est issue d’un terroir légendaire, où elle est cultivée depuis plus de 14 siècles! Au mois de mai, quand les régimes de dattes se constituent, ils sont coupés en deux pour n’en laisser que la moitié. Cela garantit une meilleure récolte, avec un fruit plus gros, gorgé de saveurs avec son petit noyau entouré d’une chair translucide et d’une fine peau. Puis les dattes sont laissées sur l’arbre jusqu’à maturité complète avant d’être minutieusement cueillies et sélectionnées.

Riche en glucides, vitamine B, potassium et magnésium, les dattes sont recommandées pour les efforts sportifs. Les fibres essentiellement insolubles sont efficaces contre la paresse intestinale. Sa richesse en sucre permet également de sucrer naturellement pâtisseries et boissons en étant mixé!

(Ces vertus sont reconnues depuis des générations mais ne sauraient se substituer à un traitement prescrit par un professionnel de la santé.)

Ananas Cayenne biologique Pour 100g
Énergie 336 kcal
Matières grasses 0,4 g
 dont : acides gras saturés 0,16 g
Glucides 82 g
 dont : sucres 22,6 g
Protéines 2,6 g
Sel <0,05 mg

Sans gluten, sans lactose et Vegan. Peut contenir des traces de fruits à coque et de sésame.

Il existe un dicton arabe qui dit qu’il y a autant d’usages pour les dattes qu’il y a de jours dans l’année! En collation, telles quelles, mixées dans un smoothie, ou incorporées à un gâteau pour le sucrer, en petits morceaux dans une salade, avec du fromage, dans un tajine…

Pour une meilleure conservation, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

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