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Mangue-Ataulfo
Mangue-Ataulfo

Mangues séchées sauvages bio

3,50 TTC les 125g (28€/kg)

Cette petite mangue sauvage est une variété locale du Cameroun. Laissez vous séduire par son incroyable parfum et la richesse de son goût!

Saveurs : riches et parfumées, évoquant l’abricot, l’ananas, la pêche et la rose.

Origine : Cameroun

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Description du produit

La mangue est le fruit du manguier, grand arbre tropical de la famille des Anacardiaceae, originaire des forêts d’Inde, du Pakistan et de la Birmanie. Ce sont les Arabes qui introduisirent les premiers plants au Moyen-Orient et en Afrique. Les Portugais en apportèrent ensuite au Brésil avant de se développer dans le Nouveau Monde.

Cette petite mangue sauvage est une variété locale du Cameroun, non greffée. Elle donne de petits fruits au faible rendement et au parfum inégalable, évoquant à la fois l’abricot, l’ananas, la pêche, la rose. Chaque morceau équivaut à la moitié d’une mangue, cueillie parfaitement mûre, et séchée à basse température.

La mangue Ataulfo contient plus de polyphénols, de vitamine C et de bêta-carotène. Elle a une capacité antioxydante supérieure aux autres variétés de mangues.

Les mangues séchées sont également une bonne source de minéraux (calcium, fer et phosphore), de vitamines (A, B et D) et de fibres.

Mangues (Mangifera indica) Ataulfo séchées biologiques Pour 100g
Énergie 1286 kJ / 302 kcal
Matières grasses 0 g
 dont : acides gras saturés 0 g
Glucides 75 g
 dont : sucres 72 g
Fibres alimentaires 3 g
Protéines 0 g
Sel 244 mg

Sans gluten, sans lactose et vegan. Peut contenir des traces de fruits à coque et de sésame.

Quelques pétales en dessert pour aider la digestion, au goûter, avant ou après le sport… autant de fois que votre gourmandise vous le dictera.

Réhydratée 2h dans de l’eau froide, la mangue redeviendra moelleuse et pourra se glisser dans des smoothies, pour des sauces ou des dessert (crème, glaces…) ou juste pour être étalée sur une tartine de pain. Un petit délice. Et ne jetez pas l’eau de trempage : buvez-là, ou ajoutez quelques fruits, mixez et dégustez !

À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et dans un contenant hermétique. Les mangues peuvent également être conservées au réfrigérateur pour garder leur moelleux plus longtemps.

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