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Lucuma
Lucuma

Poudre de lucuma bio

4,25 TTC les 125g (34€/kg)

Illuminez vos plats avec « l’or des Incas » : son goût très doux et régressif se glissera dans toutes vos préparations sucrées.

Saveurs : Douce et légèrement sucrée avec des notes de sirop d’érable et de patate douce.

Origine : Pérou

Découvrez des idées de recettes ici  →

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Description du produit

Surnommée « l’or des Incas », la Lucuma est un fruit qui pousse dans la région des Andes, entre 1000 et 2400 m d’altitude, sur un arbre à feuilles persistantes de 8 à 15 mètres de hauteur et pouvant produire des fruits pendant 500 ans. La Lucuma a toujours été étroitement associée à la culture péruvienne. Fruit extrêmement populaire au Pérou, Équateur et Chili, sa peau très fine la rend difficile à transporter si bien qu’il reste un délice consommé exclusivement en Amérique du Sud.

Afin de vous faire partager sa douceur et son onctuosité, Typica bio vous propose la lucuma sous forme de poudre. Sa préparation est très simple : les fruits sont séchés à basse température puis moulus. Tout simplement!

La poudre de Lucuma contient des vitamines du groupe B, du potassium, du phosphore, du magnésium, ou encore du bêta-carotène. Substitut idéal à d’autres édulcorants, elle possède un indice glycémique bas et un goût délicieux.

Poudre de lucuma (Lucuma obovata) biologiques Pour 100g
Énergie 1758 kJ / 420 kcal
Matières grasses 0 g
 dont : acides gras saturés 0 g
Glucides 13 g
 dont : sucres 4 g
Fibres alimentaires 2 g
Protéines 7 g
Sel 0 mg

Sans gluten, sans lactose et Vegan. Peut contenir des traces de fruits à coque et de sésame.

Son goût très doux et légèrement sucré en fait un parfait substitut au sucre : dans des smoothies, des jus de fruits ou dans vos yaourts, céréales du petit-déjeuner et desserts. En Amérique du Sud, les glaces au lucuma sont plus populaires que celles à la vanille ou au chocolat.

À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et dans un contenant hermétique.

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