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Maca
Maca

Poudre de maca bio

4,75 TTC les 125g (38€/kg)

La maca est une plante qui pousse en altitude sur les hauts plateaux des Andes. On la surnomme « le ginseng péruvien ».

Saveurs : Goût malté et sucré, presque caramélisé

Origine : Pérou

Découvrez des idées de recettes ici  →

Victime de son succès

Description du produit

La Maca est une petite plante à tubercules, cultivée depuis des siècles par la population autochtone des Andes. Elle pousse uniquement à une altitude supérieure à 3.500 – 4000 mètres. Bien qu’elle fasse plutôt penser à un gros radis, la racine de Maca fait partie des crucifères (choux, brocolis, etc.).
La maca était déjà consommée à l’époque des Incas. La racine est séchée au soleil et ensuite moulue. Elle apporte une valeur nutritionnelle indispensable pour les populations des hauts plateaux où les conditions climatiques sont rudes.

La composition de la maca présente une forte proportion de glucides, jusqu’à 80 % de la composition générale. Elle est pauvre en lipides et contient des vitamines du groupe B (B1, B2, B6). La maca contient également des protéines, des fibres, et minéraux (calcium, phosphore, magnésium, fer, sélénium) ainsi que des alcaloïdes.

Poudre de maca (Lepidium meyenii) biologique Pour 100g
Énergie 1361 kJ / 325 kcal
Matières grasses 3 g
 dont : acides gras saturés 0 g
Glucides 54 g
 dont : sucres 20 g
Fibres alimentaires 6 g
Protéines 18 g
Sel 18 mg

Plante à éviter chez la femme enceinte ou allaitante.

Sans gluten, sans lactose et Vegan. Peut contenir des traces de fruits à coque et de sésame.

1 cc par jour dans un smoothie, saupoudrée sur une salade de fruits, dans un yaourt…

À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et dans un contenant hermétique.

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